سفارش تبلیغ
صبا ویژن


کباب چوبی با پلو - آشپزخانه کوچک من



درباره نویسنده
کباب چوبی  با پلو - آشپزخانه کوچک من
سپیده
عاشق آشپزی ام و این برای من به مفهوم خلاقیت. هنر و زیباییه. مدت زیادیه که خلاقیتم رو صرف آشپزی میکنم. اما به تازگی به فکرم اومد که خیلی خوبه اگه این تجربیاتم رو با دیگران هم شریک بشم. واسه همین این وبلاگ رو ساختم. بیشتر روش پخت ها ترجمه خودمه. عکس ها هم کار خودمه. همه این روشهای پختی هم که اینجا می بینید، خودم تجربه کردم
تماس با نویسنده


آرشیو وبلاگ
خرداد 90


عضویت در خبرنامه
 
لوگوی وبلاگ
کباب چوبی  با پلو - آشپزخانه کوچک من

آمار بازدید
بازدید کل :13625
بازدید امروز : 2
 RSS 

مواد لازم برای دو نفر:

گوشت چرخ کرده 250 گرم

پیاز یک عدد متوسط

تخم مرغ یک عدد

زعفران مقداری

رب گوجه 1 قاشق

نمک ففل به میزان لازم

کره یا روغن کنجد 50 گرم

سیخ چوبی 15 سانتی یا 30 سانتی از وسط نصف شده

پلو دو پیمانه

طرز تهیه:

پیاز را با رنده ترجیحا" ریز رنده کرده و اب ان را کاملا" با صافی گرفته و کنار می گزاریم پیاز رنده شده را با گوشت چرخکرده و تخم مرغ و نمک و فلفل و مقداری زعفران مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم تا به دستمان چربی پس دهد حدودا" 5دقیقه کافی می باشد بعد از مواد به اندازه یک گردو برداشته و به دور سیخ چوبی می کشیم یا اگر سیخ چوبی در دسترس نبود کف دست با ارتفاع نیم سانتی متر(بسیار نازک) پهن کرده و روغن یا کره را ریخته رو حرارت ملایم اجازه می دهیم سرخ شود بهد از اتمام مرحله سرخ شدن رب گوجه را کمی سرخ کرده وبا اب مخلوط کرده و روی مواد همراه با زعفران اب شده ریخته و میگزاریم مغز پخت شود

برای پخت پلو اب پیاز را در اب برنج که جوش امده میریزیم و می گزاریم برنج در ان جوش بوخورد و بعد برنج را ابکشی می کنیم اینکار باعث میشود که هم برنج عطر خوب کبابی به خود بگیرد هم اینکه تهدیک خوشرنگ و قرمز و خوشمزهای به ما می دهد

امتحان کنید پشیمون نمیشید...

 

<a href="http://www.irupload.ir/"><img src="http://www.irupload.ir/images/6a6pwc0apxsqhsffa37w.jpg" border="0" alt="مولتی هاستر" /></a>



نویسنده : سپیده » ساعت 11:44 عصر روز دوشنبه 90 خرداد 9