مواد لازم برای دو نفر:
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز یک عدد متوسط
تخم مرغ یک عدد
زعفران مقداری
رب گوجه 1 قاشق
نمک ففل به میزان لازم
کره یا روغن کنجد 50 گرم
سیخ چوبی 15 سانتی یا 30 سانتی از وسط نصف شده
پلو دو پیمانه
طرز تهیه:
پیاز را با رنده ترجیحا" ریز رنده کرده و اب ان را کاملا" با صافی گرفته و کنار می گزاریم پیاز رنده شده را با گوشت چرخکرده و تخم مرغ و نمک و فلفل و مقداری زعفران مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم تا به دستمان چربی پس دهد حدودا" 5دقیقه کافی می باشد بعد از مواد به اندازه یک گردو برداشته و به دور سیخ چوبی می کشیم یا اگر سیخ چوبی در دسترس نبود کف دست با ارتفاع نیم سانتی متر(بسیار نازک) پهن کرده و روغن یا کره را ریخته رو حرارت ملایم اجازه می دهیم سرخ شود بهد از اتمام مرحله سرخ شدن رب گوجه را کمی سرخ کرده وبا اب مخلوط کرده و روی مواد همراه با زعفران اب شده ریخته و میگزاریم مغز پخت شود
برای پخت پلو اب پیاز را در اب برنج که جوش امده میریزیم و می گزاریم برنج در ان جوش بوخورد و بعد برنج را ابکشی می کنیم اینکار باعث میشود که هم برنج عطر خوب کبابی به خود بگیرد هم اینکه تهدیک خوشرنگ و قرمز و خوشمزهای به ما می دهد
امتحان کنید پشیمون نمیشید...
<a href="http://www.irupload.ir/"><img src="http://www.irupload.ir/images/6a6pwc0apxsqhsffa37w.jpg" border="0" alt="مولتی هاستر" /></a>